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Gulai Kambing

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Anda boleh saja mengolah menu gulai kambing. Hanya saja, Anda harus pintar memilih daging kambing murni, tanpa lemak. 

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500 gram daging kambing
20 gram bawang merah 
20 gram bawang putih 
20 gram kemiri 
15 gram kunyit 
10 buah kapulaga 
10 gram lengkuas 
7 gram garam 
5 gram daun salam 
5 gram
curry hijau 
5 gram cengkih 
5 gram lada 

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Setelah itu, panaskan minyak dengan menggunakan panci. 

2. Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai matang. 

3. Tambahkan kapulaga, cengkih, dan sereh yang sudah dimemarkan, juga lengkuas, daun salam, serta
curry hijau sampai matang. 

4. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong kotak-kotak dan dicuci terlebih dahulu sampai bumbu meresap. 

5. Tambahkan air kira-kira dua kali volume daging kambing, masak sampai matang, lalu tambahkan lada dan garam secukupnya.

(Koran SI/Koran SI/tty)

Di Reposting Oleh : Yusro Widiastomo S.ip owner deshion.com Pusatnya Grosir Busana Muslim Online

Last Updated ( Monday, 14 December 2009 11:51 )